برای تهیه کافه لاته، قهوه اسپرسو را با شیر داغ با دمای نهایت 60 درجه و بخار داده شده ترکیب می‌کنند. سپس روی آن را با کف شیر می‌پوشانند. برای این کار از دو شات اسپرسو که حدودا 40 تا 50 میلی لیتر می‌باشد، استفاده می‌کنند. همچنین از 270 تا 300 میلی لیتر شیر بخار دیده شده توسط نازل بخار دستگاه اسپرسو استفاده می‌کنیم.
